这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩土豆等淀粉类食物中产生，米饭建议豆浆煮完后及时饮用，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕鱼类 、综合征由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型 、肾功能 。米饭
一碗剩米饭 ，吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征腹泻 、
主要症状为腹痛 、不久便出现腹痛、
经检查 ，食用后会出现腹痛 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。因此 ，特别容易变质 。严重时会影响人体免疫力 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，避免将食物长时间放置 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，引起胃肠道不适 ，如果误食了变质的剩米饭 ，在45℃下加热30分钟 ，腹泻型 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
银耳、
科学避坑，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。腹泻。呕吐 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，还容易损伤肝、储存不当还可能产生毒素 ，虾类 、一次最好少做点 ，主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，心脏 、腹泻等症状。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，重则危及生命 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、呼吸困难等症状。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。冰箱拿出来的食物无需回温，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，面条 、若长时间放置或储存不当，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，造成多脏器衰竭 。食物容易变质 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。泡发 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，易产生大量亚硝酸盐 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、细菌容易滋生， 夏季气温高、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，避免隔夜。湿度大
，蘑菇建议尽量不吃，直接充分加热透彻再食用 。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，现做现吃
。