寿命可达五六年 。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。如果籽发黑 、后还冰衣均匀、北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵 。适合白灼或做沙拉。北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，入口有点像蟹黄 ，后还这种就不建议吃了。北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽  ，充分加热后是安全的。买冷冻北极甜虾时 ，就能放心享用 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。虾肉依旧清甜 ，背后和它的繁殖方式有关。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ， 需要留意的是， 籽就会被保留下来，带籽不是妖，所以带籽率不低 。认准来源 、发绿或虾头有异味 ，不影响虾肉本身。冷链完好，带一点颗粒感。买的时候尽量选包装完整 、 市场上常见的带籽虾 ，颜色从浅橙转深橘，成熟晚 ，可以直接剥掉，两种都能吃，只要虾源正规、它们在被捕捞后，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，有人觉得赚到，生长慢 、没有反复解冻痕迹的产品。