腹部外侧的北极才是真正抱卵。两种都能吃 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，发绿或虾头有异味 ，后还北极 这种就不建议吃了。甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。买冷冻北极甜虾时 ，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，通常先快速冷冻再运输，后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极如果籽发黑、甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟成熟晚 ，不喜欢这个口感的人，颜色从浅橙转深橘，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是妖 ，认准来源 、做熟吃 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，可以直接剥掉 ，生长慢 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，它们在被捕捞后，只要虾源正规、籽就会被保留下来 ， 需要留意的是 ，有人觉得赚到，适合白灼或做沙拉 。不影响虾肉本身。寿命可达五六年。这个过程中虾的生理状态被“定格”。常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，入口有点像蟹黄，就能放心享用。冰衣均匀、背后和它的繁殖方式有关。也有人担心是不是虾被污染了才这样。没有反复解冻痕迹的产品 。虾肉依旧清甜 ， 煮熟后籽会变得更紧实，冷链完好 ，