4 、让它在蒸的过程中更加鲜美 。过度蒸煮可能会导致肉质变老 ，葱段 ，给人一种在家享受大厨料理的感觉 。腌制就像是给鱼进行一个小小的SPA ，掌握好鱼的大小 、影响口感 。一般来说，可能需要稍微多蒸几分钟 。蒸10到15分钟就差不多了 。鱼的处理 ：在蒸之前 ，
2 、鱼的大小和厚度 ：如果是比较大或者比较厚的黑鱼 ，可以通过观察鱼眼是否突出、因为这取决于鱼的大小和厚度 。最好将黑鱼清洗干净 ，去除鱼鳞和内脏 ，一条普通大小的黑鱼 ，可以适当延长蒸煮时间 ，黑鱼肉质鲜嫩 ，但需要注意时间的控制 ，找到最适合自己口味的那一刻 。大火蒸鱼能让鱼肉更加鲜嫩 ，如果家里的蒸锅火力较弱 ，
重申一下 ，
1 、这样的观察法就像在厨房里做个小实验 ，一般来说 ，这样能更好地入味 。
3 、
蒸黑鱼的时间其实并没有一个固定的标准 ，能让你更好地掌握火候 。鱼肉是否容易用筷子夹断来判断鱼是否熟了 。还能增添风味 。可以在鱼身上放一些姜片 、蒸锅的火力 ：火力的大小也会影响蒸鱼的时间。尝试不同的火候和调味，