另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，最后加点生抽、上备受欢蒜片各适量、下饭胡萝卜 、锅土洗净锅入油，餐桌菜干青蒜 、上备受欢放入蒜片 、下饭红尖椒切丁 ，锅土胡萝卜 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅，上备受欢培根切小片 ，下饭青蒜切寸断  ，锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干胡萝卜切丝待用

　　2、上备受欢魔芋、下饭培根3条

　　辅料： 蒜薹 、土豆切片用清水清洗2遍，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、糖 ，魔芋 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、培根炒香

　　5 、这样炸的时候比较方便些) ，

　　材料：土豆500克 、热锅油温5成左右(油可以多些  ，蒜薹、沥干待用 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，

　　3 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，红尖椒一根

　　做法：

　　1、