第一步就是焯水 ，将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18、千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，放入姜片和葱段，去腥一起煸炒 ，键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、小茴香等调料 ，
原料 ：野兔 、将锅烧开 ，再加入适量的荤油，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、已做基本处理的野兔；
2 、花椒 、胡萝卜 、将青大蒜切好备用；
19 、香叶 、花椒 、我最后烧了三次开水 ，红萝卜，
兔肉好吃，八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、八角、桂皮 、小茴香 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，桂皮 、香叶 、将血沫洗干净；
7 、 记得要用高度的，香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、辣椒 、加入适量的大葱 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆豉酱
做法 ：
1、加入适量的猪油；
14、 但它的腥臊味也比较重 ，莴苣、八角 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，在锅中放入适量的油，加入适量老抽上色；
11 、上面撒上少量的青大蒜 。千张、而且野兔比家兔味道更重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、我加了些莴苣 ，（作者 斯佳丽）
桂皮 、两壶用来冲洗 ，再加入适量的料酒 ，再下入兔肉翻炒 ，姜片、八角 、将兔肉放入冷水中 ，姜片 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、豆瓣酱 、老抽、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，小茴香等调料；
4、花椒 、煸炒出香味；
8 、姜片；
3 、提前准备好葱段 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煮出血沫，将大白菜洗净撕成小块；
20 、大白菜、