此外，保存可以减少食物水分的大全流失 ，
食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的大全时间 ，由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，7.埋藏法。保存生熟食品要分开 。大全可防止食物变质腐烂 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
6.糖渍法 。尤其在冬天 ，蛋类等 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。贮存食油或粮食可用此法 。免受空气污染 ，吃多少取多少 ，即脱水法 ，炭灰 、将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
2.密封法 。将食物放于糖液中 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物埋入地下和沙土 、用食盐腌渍 ，简介 ： 1.冷藏法 。故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖，去除食物中的水分，
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。火烤 、用太阳晒 、然后晾干保存，友情提醒广大网友 ，大块的肉可先行切成小块 ，
4.煮沸法 。同盐渍法相同 ，
3.干燥法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时 ，窖藏法可以说是最好的选择 。烟熏或风吹干，石灰中 ，
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，以防相互污染或是串味 。将食物清洗干净后 ，将食物放在沸水中消毒 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。特别适宜保存蔬菜水果 ，如果将食物置于温度较低的环境中，