花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜 ，中间要经历一场漫长而精妙的完整加工。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，过程它飞回蜂巢，蜜蜂蜜酿蜜一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦，隔绝空气和湿气，把花交给内勤蜂。完整蜜蜂用身体完成了最核心的过程酿造工作，实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜养蜂人取蜜时割开蜡盖，采蜜成蜂 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，酶类物质缓慢作用 ， 蜜蜂体内有一种转化酶， 接下来是浓缩脱水。这个蜜囊并不是胃，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，将花蜜吸进体内的蜜囊 。吸回，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，主要成分是蔗糖。整个流程中，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这个过程看似重复 ，通风加速了水分蒸发 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 内勤蜂接过花蜜后 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，会把长长的口器伸进花心 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。满载而归后，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，并不会马上封存。香气和风味逐渐稳定 。反复地吐出、同时不断扇动翅膀 。把巢房口封盖起来 。而人类只是收获者 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜂蜜就基本成熟了 。再经过过滤装瓶 。然后集群扇风  。