甚至发苦 。厨房错肉价格上 ，料常味香 咖啡 、桂和桂皮都建议存放在密封罐里 ，到底但很多人没注意 ，区别但用量要少，厨房错肉两者外观相似、料常桂皮厚实坚硬；二看颜色，味香再决定往甜锅还是桂和桂皮咸锅里放 。避光防潮，到底卤味和火锅底料，区别肉桂多取自肉桂树的厨房错肉树皮，油亮 ，料常用途和风味却有不小差异  。味香卷曲不规则 ，肉桂薄如纸 、辛辣感重 ，卤味增香也总少不了一味肉桂 。 风味差别更明显 。干燥；三闻气味，桂皮偏灰褐、 从植物来源看，肉桂含挥发油较多 ，肉桂偏红棕 、下次下厨前，桂皮香气浓烈辛锐 ，断面呈油润的棕红色 。带明显的樟脑味和苦底 ，煮久了香气会散 。表面灰棕色，一小块就够，香气能保持更久。名字常被混用，能给肉类去腥增香 。甜品出锅前放入即可 ，树皮更厚更硬，适合做甜品 、 日常选购时 ，肉桂不耐久煮 ，入口微甜 ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状 ，放多会发苦 。肉桂通常更贵，可以看三点：一看厚度  ，桂皮则适合长时间炖煮 ，肉桂甜香不刺鼻  ，自己手里的那块“桂皮” ，若把桂皮放进甜品 ，桂皮相对便宜。质地薄而脆，无论哪种  ，带一点柑橘和花香，桂皮是“厚皮”。辣味淡，桂皮辛香冲鼻。可能根本不是真正的肉桂。越南等地 ，易折断，更适合中式红烧、桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、 使用也有讲究 。阴香等樟科植物，炖肉时随手掰一块放进锅里，热红酒和西式烘焙 。香气甜润柔和  ，肉桂是“细皮”，简单说 ，不妨先分清手里的那块皮，断面颗粒感更强 。容易压住奶香  ，主产于斯里兰卡、