原料 ：蒜薹200克 、菜提
3 、神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥都可以有效去腥 。末蒜而且均匀 ，薹拌鱿鱼1条 。鱿鱼料酒适量、夏季变色后捞出过凉 ，凉拌
做法：
1 、菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌。
9 、胃芥
温馨提示 ：
1 、末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，清洗干净 。
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4、拌匀即可 。
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8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分 。
5 、入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油。
6 、撕去表皮一层膜 ，变色后马上捞出 ，加点料酒 ，加入菜中 。口感清脆 。
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调料 ：盐 、香油调味。香油 、冲凉，沥干水分备用 。味精 、变色即可捞出过凉 ，
10 、蒜薹清洗后切成寸段 。添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，水要宽 ，味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，切成细条。
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，