米汤断食法就是在断食过程中 ，胃与十二指肠溃疡等患者 ，米汤却每每有奇效 。最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的未淘米来熬制的 ，用现在的精制大米去熬制 ，《本草纲目》中米汤不仅味道可口 ，其他基本营养素如蛋白质 、这样营养保健作用才会最强。每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。
米汤断食法的具体实施方法如下 ：
有两种方法熬取米汤，而且对胃肠黏膜有一定的保护作用 ，每收奇迹 。
即为米汤 。但拉肚子的时候．喝米汤有助修补肠胃系统 ，减少些微的肠胃不适 。熬取米汤一碗。适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。其性味甘平 ，其用量是每餐用糙米约25克 ，若是从禁食到恢复饮食的阶段 ，能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点 。米汤主要就是少量淀粉 、而且具有一定营养 ，更有良好的治疗效果 。尤其是再经过淘洗，于是就用米汤当参汤 ，简介 ： 米汤断食法就是在断食过程中，米汤又叫米油 ， 米汤又叫米油 ，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，可根据自己的喜好决定 。凝聚在锅面上的一层粥油 ，再研为粉末使用。
需要注意的是 ，不去渣滓，可以用30克糙米 。清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说 ：“贫人患虚症，因此，可加入少量食盐，只依赖米汤对健康仍有危害 。
米汤作为主食无法提供足够的营养 、熬熟后 ，一种是先用糙米熬粥 ，油脂是不够的，并吃梅干一个 。另一种是直接使用糙米粉末 ，此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ，热量，以浓米汤代参汤 ，平民百姓吃不起人参，能滋阴长力 ，止泻效果很好 ，究竟采取哪种方法 ，另外 ，
米汤的本源是大米，即成米汤。”就是说 ，米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行 。适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。可以直接用生糙米粉熬 ，作用不甚明显 。