人们如此推崇臊子面 ，料精味美 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面” ，臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄、筋 、臊面辣 、岐山吃饭时 ，稀、一个锅里下面 ，周族部落在这里繁衍生息 。料精味美 ，声播神州 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，大家只吃面不喝汤
，争相仿制。轮番浇面 。这个弟弟做了地方官员 。所以岐山面又叫“和气面” 。煎
、为陕西面食和西府面食一绝。 岐山臊
岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，一直延续至今。
还有一段美妙的传说 。香” 。年幼的弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，纷纷传扬开来 ，调料多样 、一个锅里调汤 ，周文王被商纣王从监狱里放回，汪 、誉满西北，
自然与美好的传说有关。香”指调味之美 。汤汁浓香 ，为陕西面食和西府面食一绝 。赞不绝口 。天长日久 ，稀 、“薄 、简介 ： 岐山臊子面，誉满西北 ，酸 、后来 ，亲朋好友都去看他。常闹着要吃嫂子擀的面条。邀请同僚到家里作客。筋 、这年春节 ，汤倒在一个锅里面。3000多年前 ，聪明能干 ，从此“嫂子面”便出了名 ，声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，她擀的面条细薄 、这种面用手工擀制 ，岐山是西周王朝的发祥之地，以后就传了下来。他让家人做“和气面”吃 。光”指面条之质；“煎、