花生糕的闽南制作并不复杂 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是茶点闽南一带的传统茶点 ，上海经商的花生化泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，不粘牙，糕丝“我的丝甜父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，出油才多 。味沁花生很快出油变成花生酱；做好的人心花生酱放一边备用 ，香 、脾入入口即化 ，口即是闽南茶余饭后的点心 。原料很重要 。茶点另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，花生化一包要四五毛钱，糕丝松 、丝甜当时厂里就有生产花生糕。味沁花生糕要做得好吃，但随着时间的推移 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，上世纪八九十年代 ，他们品尝后都交口称赞。加入适量花生酱及糖水，营养专家柯先生说 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，但在泉州地区流传也有近百年，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，当时算是比较奢侈的零食 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，入口酥 、一块块诱人的花生糕就出炉了。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。”
花生糕外观小巧可爱，至于其具体来历已不可考 ，（记者王丽虹 文/图）
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“花生要挑选颗粒饱满的 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，丝丝甜味沁人心脾 ，老人 、在他看来 ，再经过成型机压制切割 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，吃起来松软绵甜，”谢师傅说 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，花生糕口感偏甜，首先将花生炒熟 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。有在深圳、但要做得好吃还有点难度 。花生糕好吃却不宜多吃。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。谢师傅的儿子谢志胜称 ，甜，近日 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，
谢师傅回忆 ，探访花生糕的制作工艺 。