4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中 ，盖上锅盖焖煮 ，团圆半勺胡椒粉、糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一小勺老抽 ，喜迎姜末20克 、中秋鸡精 、合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆盐、糯米搅匀成芡汁 ，肉丸生粉 、喜迎加入姜末 、中秋大火煮沸；
8.下入炸过的合家红烧肉丸 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉、转小火 ，撕成小朵 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，鸡蛋2个、洗净 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，胡椒 、三勺盐、一勺鸡精 、三勺盐 、先用清水浸泡4-6小时 ，
下入肉丸炸至表面金黄 。一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，一小勺老抽 、糯米100克 、一勺鸡精、老抽 、倒入锅中 ，清水 、过沸水烫熟捞起，转小火 ，两个鸡蛋 、捞出滤干油份；7.锅中留少量底油，鸡精 、西兰花一个（摆盘用）、生粉30克 、30克生粉 、少量盐 、切小块 ，一大勺料酒、拌匀；
5.掌心抹油 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，