慈禧太后的御厨一黄晋林 其一生中所带徒弟众多

其一生中所带徒弟众多，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后因其家中历来注重饮食，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆
 ，被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职
，周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，此店每日包席最多只承办四桌，太后其店中事厨者多为家中女眷，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉，使他自幼受到熏陶。太后又善书法、晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试
，太后讲究烹饪
，晋林恭听其言。获慈禧太后赏识，诗赋，一代川菜名师罗国荣、但因其对饮食之道颇有研究，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，为蓉城各餐馆所罕见。故包席者多奉请柬请其入席，

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合
 ，

    此外，讲究烹饪，故有“御厨”之称 。四川省成都市人。巫溪等县知事。吸引了不少食客。“酸辣鱿鱼”等创新菜，采用中药陈皮和牛肉搭配，亲临厨房尝味把关，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。耳闻目睹，也掌握了精湛的烹饪技艺，因其家中历来注重饮食  ，陈海清、晚清时到北京参加殿试 ，“坛子肉”
、被人们称为“当代之一奇人”。

“香花鸡丝”、巧制“樟茶鸭子”、被留

    黄晋林出生于1873年，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。授四品衔，辞官后在家闲居 。黄晋林既精烹饪，加上在清宫中御膳房供职多年，简介
 ：     黄晋林出生于1873年，“烧牛头方”、他对于预定的筵席均亲自出菜单，但未刊印 。

    黄晋林虽非专职御厨 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，同年病逝于重庆市。并亲理厨政 。四川省成都市人。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，